[서울 여행 맛집] 옥동식 합정 돼지곰탕 - 미쉐린가이드 빕구르망 서울, 웨이팅, 후기

 

서울 합정 돼지곰탕 옥동식 후기

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[서울 맛집] 옥동식 합정 돼지곰탕

미쉐린가이드 빕구르망 서울 2023, 웨이팅, 후기

 

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# 뉴욕타임즈에서 극찬한 돼지곰탕, 옥동식!

서울 합정 돼지곰탕 옥동식 - 뉴욕타임즈 발췌

 
 
미쉐린가이드 빕구르망 서울 2023에 선정된 옥동식, 도대체 무슨 맛인지 궁금하여 다녀왔습니다. 돼지곰탕이라는 음식도 사실 낯설기도 하고, 얼마나 맛있으면 돼지곰탕이 미쉐린가이드에 선정되었는지도 궁금하고, 또 뉴욕타임즈에서까지 극찬한 돼지곰탕이라니. 🙄
 
현재 이 옥동식 돼지곰탕은 미국 뉴욕 현지 코리아타운에서도 판매하고 있는데요. 옥동식은 옥동식 셰프가 2017년 서울에 처음 차린 식당인데, 2022년 11월에는 뉴욕 맨해튼에 진출했다고 합니다. 그리고 그 다음해 2023년에는 뉴욕타임스에서 피트 웰스가 올해 뉴욕 최고의 요리 8선 중 하나로 옥동식 돼지곰탕을 뽑았습니다. 뉴욕타임즈는 옥동식 돼지곰탕에 대해 맑고 황금빛을 띄는 육수에 얇게 썬 돼지고기와 흰쌀밥의 조화라고 일컬으며, 매일 먹어도 질리지 않는 맛이다, 그러나 특별한 날 먹으면 더 좋은 맛이라고 평가했다고 해요.
 
뉴욕은 너무 머니까, 합정에 있는 본점에서 요 유명한 옥동식 돼지곰탕을 먹고 왔습니다! 서울 여행하시는 분들도 서울 미쉐린가이드 맛집으로 한번쯤 들려보시면 좋을 것 같아요!😊


✅영업시간 :  월 ~ 금요일 오전 11시 ~ 오후 10시, 토~일요일 오전 11시 ~ 오후 8시 30분
                        (브레이크 타임 오후 3시 ~ 5시)
✅위치 :  대한민국 서울특별시 마포구 양화로7길 44-10 (자세한 위치는 아래 구글 지도 맵에서 확인해주세요!)
 

 
 

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# 옥동식 돼지곰탕 후기 - 웨이팅, 맛, 메뉴, 가격 등

서울 합정 돼지곰탕 옥동식 후기

 
 
우선, 옥동식 웨이팅은 살벌합니다. 옥동식의 식당 공간 내부가 협소하여서 웨이팅이 빨리 줄지를 않아요. 10석 정도의 공간에 100그릇 한정판매라고 합니다. 그래서 그런지 웨이팅이 매우매우 길어요. 특히 주말은 심각했어요. 저는 주말 오후 1시 30분쯤 방문했으나, 점심시간이라 그런지 거의 3시간을 웨이팅했던...... 웨이팅 지옥이라, 중간에 너무 배고파서 햄버거를 먹었습니다. 웨이팅을 너무 오래했답니다. 😭

그래도 가게 앞에서 캐치테이블로 웨이팅 예약한 후, 근처 카페나 길거리 산책을 하면서 시간을 보내는 것은 가능합니다.
 

 
 

서울 합정 돼지곰탕 옥동식 후기

 
 
옥동식 메뉴는 돼지곰탕 보통(10,000원), 돼지곰탕 특(15,000원), 김치만두(4개 - 5,000원), 김치만두 냉동(20개 - 16,000원), 잔술(황금보리 - 2,000원), 콤부차(6,000원), 곰탕 포장(2인분 - 15,000원), 생맥주 등이 있었어요. 가격은 무난한 편이었습니다! 
 
곰탕 포장을 한다면 조금 더 저렴한 가격에 웨이팅하지 않고 바로 들고갈 수 있으니, 웨이팅 헬 시간에 시간이 부족하신 분들은 곰탕 포장을 추천드립니다. 😊
 
 
 

서울 합정 돼지곰탕 옥동식 후기

 
 
두구두구..... 옥동식 돼지곰탕의 맛은! 기대를 너무 많이 해서 그런가 맛있긴한데 3시간의 웨이팅 지옥은 너무하다는 생각이 들었습니다. 제가 음식 맛을 감히 평가하자면 이베리코와 같은 촉촉하고 부드러운 돼지고기에 담백한 국물이었어요. 돼지곰탕이라 그런지 국물이 매우 맑아요. 옥동식 돼지곰탕은 지리산 버크셔 K 흑돼지의 앞다리와 뒷다리 살만 고아 육수가 유난히 맑은 것이라고 해요! 밥 위에 얇게 썬 돼지고기 몇 점을 올리고, 여기에 잔파를 뿌리듯 얹어 내준답니다.
 
김치만두가 또 맛있었어요. 촉촉하고 속도 알차고 살짝 매콤하니 맛있어서 꼭 김치만두도 시켜 드셨으면 해요. 또, 잔술도 같이 시켰는데, 맑은 청주라서 돼지곰탕에 딱! 어울렸답니다.
 
요 옥동식 돼지곰탕은 돼지고기가 정말 야들야들해서 담백한 국물과 조화롭게 어우러지는 맛! 웨이팅 지옥만 없다면 다음에 또 한번 가고싶어요. 가실 분들은 주말 대신 웨이팅이 낫다고 하는 평일에 가보시거나 포장하시는 것을 추천드립니다! :-)